Chou Romanesco à l’ail confit

salé

Préparation : 15 min – Cuisson : 10 min – Difficulté : facile (pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 1 chou romanesco
  • 4 gousses d’ail
  • beurre
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Préparation :

Plonger 10 minutes le chou romanesco dans de l’eau salée portée à ébullition.
Eplucher les gousses d’ail, les couper en rondelles.
Faîtes rissoler l’ail dans une poele avec le beurre et l’huile, à petit feu, pendant 10 minutes environ. Retirer sur une assiette.
Egoutter le chou romanesco, couper les fleurettes dans le sens de la longueur, faites les dorer dans une poele avec de l’huile, ajouter sel et poivre.
Servir avec l’ail confit sur le dessus.