Velouté de Radis Noir

salé

Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min – Difficulté : Facile
(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 3 radis noirs
  • 3-4 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 morceau de beurre
  • 1L de bouillon cube

Préparation :

Éplucher 2 radis, bien laver le 3ème qui conservera sa peau. Les couper en dés.
Faire revenir 2min l’oignon et les dés de radis dans le beurre puis ajouter les pommes de terre et le bouillon.
Laisser cuire à couvert ½ heure (les radis et les pommes de terre doivent être fondants).
Mixer le tout, de manière à obtenir un velouté.