Ingrédients :

• 600g de citrouille
• 150 g de lardons
• 150 g de pommes de terre
• 1/2 oignon
• pain sec

Préparation :

Faire dorer dans une cocotte avec 2 c à s d’huile, l’oignon émincé, les lardons et les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes.
Ajouter la citrouille pelée (pour la peler plus facilement, la cuire au préalable 10/15 minutes en gros morceaux dans de l’eau) et coupée en cubes.
Saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu doux environ 45 min à 1 h.
Avant de passer à table, ajouter le pain dur coupé en très fines tranches.