Velouté aux Fanes de Radis

salé

Préparation : 10 min – Cuisson : 30 min – Difficulté : Facile
(pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • fanes d’une botte de radis
  • 4 pommes de terres
  • 1L d’eau
  • 1 noix de beurre
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • sel, poivre

Préparation :

Garder les fanes d’une botte de radis, les laver. Couper en dés quelques pommes de terres.
Faire revenir les fanes dans un peu de beurre, ajouter les pommes de terres, puis verser l’eau.
Saler, poivrer et ajouter un cube de bouillon de volaille.
Une fois que les pommes de terre sont cuites, mixer le tout.
Servir bien chaud.